Na Angel & Nico — ponto de interesse

A açougue artesanal do Boulidou

Angélique e Nicolas abriram Chez Angel & Nico em 2024, no shopping Le Boulidou em Saint-Clément-de-Rivière. Dois anos depois, o endereço se tornou um ponto de referência para os moradores da região que procuram uma verdadeira açougaria artesanal em vez do setor de auto-serviço de um hipermercado.

Carne processada como deve ser

A casa aposta na qualidade da origem. As carnes vêm direto de criadores de Aveyron, com um belo destaque para a carne Fleur d'Aubrac. Por trás do balcão, o trabalho é o de um artesão: corte cuidadoso, charcutaria caseira, pratos cozidos e churrascaria que funciona nos fins de semana. Vão lá tanto pela costela de boi do domingo quanto pela refeição que não se tem tempo de preparar.

Muito mais que uma açougue

Com o passar dos meses, a oferta se expandiu: uma seção de queijaria, uma mercearia fina e um serviço de catering completo. Para um aperitivo, um buffet ou uma recepção, Angel & Nico garantem o preparo e a entrega. É precisamente isso que provamos durante a inauguração da Alpaca Immobilier, onde sua mesa conquistou todos.

Um comércio que faz viver o Boulidou

Com a confeitaria de Agathe Olivet, a adega independente do centro e o Intermarché, Chez Angel & Nico participa da vitalidade do Boulidou. É esse tecido de comércios de proximidade que dá aos habitantes de Saint-Clément, Montferrier, Prades e Saint-Gély uma razão para consumir no local em vez de descer a Montpellier.