Nichée entre Villeveyrac et Montagnac - à 50 minutes de Saint-Clément-de-Rivière et 35 de Montpellier - au cœur d’un vaste domaine viticole, l’Abbaye de Valmagne s’impose comme l’un de ces joyaux mêlant patrimoine, nature et gastronomie. Fondée en 1139 par les puissants seigneurs de Cabrières, avec l’appui de Raymond Trencavel, vicomte de Béziers, elle figure parmi les monuments cisterciens les plus emblématiques du sud de la France. On raconte que l'abbaye a été défendue par Saint Louis.
Un peu d’histoire
À ses débuts, l’abbaye fut d’abord bénédictine ; mais en 1159, elle fut rattachée à l’ordre de Ordre de Cîteaux, devenant fille de l’abbaye de Bonnevaux. Grâce à ses terres, ses vignes et ses privilèges, elle connut une période de grande prospérité entre le XIIᵉ et le XIVᵉ siècle. Cependant, elle ne fut pas épargnée : les guerres de religions, la Révolution, l’abandon puis la reconversion viticole marquèrent son destin.
Pourquoi la visiter
L’abbaye est remarquablement bien conservée : l’église abbatiale, les galeries du cloître, la fontaine et les anciennes constructions monastiques forment un ensemble à la fois imposant et empreint de sérénité. En flânant sur le site, on a la sensation de remonter le temps, tout en étant confortablement installé dans un lieu vivant.
Expérience sur place
- Au programme : une visite guidée ou libre qui permet de découvrir les différentes époques architecturales, de l’art roman aux élégantes touches gothiques.
- Ensuite, une dégustation de vin et d’huile d’olive produits sur place : le domaine viticole de l’abbaye, vaste de plusieurs hectares, cultive encore aujourd’hui les vignes sur lesquelles les moines posèrent les premières fondations de ce terroir.
- Pour les familles ou les curieux de tous âges, un jeu de piste ludique (testé et approuvé par 2 passionnés d'Escape Games !) est proposé : en 1h30 à 2h, petits et grands peuvent explorer les lieux en s’amusant, tout en apprenant l’histoire du site.
- Des expositions temporaires changent régulièrement sur le site.
Et pour manger ?
Sur place également, le Restaurant Vigneron, dirigé par le chef Antoine Herkenrath, propose une cuisine traditionnelle et authentique, dans un cadre chargé d’histoire. On y savoure des produits d’exception, frais et locaux, soigneusement travaillés pour offrir le meilleur à un prix juste. Une belle alliance entre qualité gastronomique et accessibilité.
En résumé
L’Abbaye de Valmagne est un lieu où l’on conjugue patrimoine, nature et plaisir des sens. Que vous y alliez pour la visite, la dégustation ou un repas raffiné, vous découvrirez un site chargé d’histoire, empreint de calme et de beauté. Une belle adresse à recommander, notamment pour vos clients lors de visites dans le secteur immobilier ou pour un moment de détente entre deux rendez-vous.
Horaires et réservations
A consulter sur le site du lieu.